제가 육사시미, 육회를 좋아합니다. 한우, 육우, 젖소, 말고기를 먹어봤는데 타 업체에서 구매해서 먹었던 말고기 육회가 가장 찰지고 맛있어서 찾아보던 중에 천마몰을 알게 되었어요. 가격이 저렴해서 냉동육인가? 싶어서 문의채널을 통해 문의 드렸고 신선한 생고기라고 친절한 답변을 듣고 바로 우둔살 500g, 설깃살 500g을 주문했습니다.
사진을 보시면 아시겠지만 깔끔하고 완벽한 포장으로 배송 받았구요. 오후 2시쯤 도착했는데 아직도 냉기가 남아있어서 만족스러웠습니다. 저녁에 고추장 육회 소스랑 다진마늘, 배와 잣으로 육회 요리를 했습니다. 사시미로 먹을 말고기는 한입크기로 썰어두고 육회로 만들 말고기는 배와 함께 채를 썰어서 준비했어요.
육회를 버무려주고 잣을 뿌리고 채썬 배에 올린 후 노란자와 잣가루를 얹어서 요리를 완성했습니다. 말고기의 식감이 찰지면서 부드러워서 한우 육회보다 맛있어요, 잣에서 나는 은은한 솔향과 고소한 맛도 일품입니다.
모든 면에서 만족스러웠기 때문에 앞으로 생고기가 먹고 싶을때면 천마몰 말고기를 구매하기로 정했습니다.
