금요일에 육회용 설도를 주문하여서 토요일 3시쯤 받았습니다.
신선하게 받을 수 있도록 포장도 신경써주셔서 그런지 부드럽고 쫄깃하게 만들 수 있었어요.
* 육회 간단하게 후다닥 만들기*
1. 포장된 고기를 꺼내 키친타올로 겉부분을 닦기
2. 고기를 썰어서 키친타올 사이사이에 넣어 피를 빼기
3. 다른 재료(배, 파절임)를 준비할 동안 잠시 냉장고에 넣기
4. 준비 후 다시 꺼내 썰어서 소금, 후추, 참기름, 마늘, 설탕 넣고 버무리기
5. 이쁘게 담아주기
저는 아이가 있어서 달걀 노른자는 뺐고요, 계속 신선하게 먹기 위해서 냉동실에 회용 그릇을 미리 얼려두었어요.
식구가 모두 육회를 좋아하다보니 사먹게 되면 양도 적고, 값도 비싸고, 냄새가 나거나 냉동이 나오는 경우가 있더라고요.
그래서 전 여기서 가끔 주문해서 신선하게 양도 푸짐하게 만들어 먹고 있어요.
진짜 부드럽고, 쫄깃하고 맛있어요.
육회 먹다가 남으면 양파, 파프리카, 청양고추 넣어서 볶은 후 또띠아에 칠리소스와 샤워크림 넣어서 먹어도 맛있어요.
요리에 재주가 없다면 저처럼 간단하게 후다닥 만들어서 드시면 좋을 것 같아요. ^^
